Du kan bla til neste sideBla med piltastene

At bestemor drakk rå melk uten å bli syk, betyr ikke at du bør gjøre det.

Et rått parti melk

NaturligvisØystein Heggdal
Rett fra kua: Forbudet mot organisert salg av upasteurisert melk i Norge er et av de store folkehelseframskrittene, skriver Øystein Heggdal. Foto: Istockphoto

På Norges alternative matscene er det opptøyer i disse dager. Den biodynamiske melkebonden Gustav Koot har blitt dømt til betinget fengsel i 14 dager for å ha solgt upasteurisert melk fra gården sin rett til forbrukere. I Norge har det vært forbud mot organisert salg av upasteurisert melk siden 1951. Det regnes som en av de store folkehelseframskrittene i det forrige århundret, sammen med vaksiner, antibiotika og rent drikkevann.